Cara Buat Bir Pletok

Buat warga Betawi, ngga asing dong ama minuman satu ini. Bir asli betawi ini dijamin HALAL, minuman tanpa fermentasi ini cocok diminum pas musim ujan  kayak sekarang ini.  Gak percaya?? Cobain dong…

bir pletok

Bahan:
250 gr jahe, kupas lalu iris tipis
600 gr gula jawa
3 btg serei, memarkan
5 lbr daun pandan, potong ±5 cm
10 lbr daun jeruk purut
6 butir cengkeh
10 cm kayu manis
1 biji pala, dibelah 4
10 cm kayu secang, kalau ada
2½ liter air
Cara Pembuatan:
Campur semua bahan, kemudian rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus kembali kurang lebih 30 menit. Angkat dan saring. Hasil saringan akan berupa cairan kental seperti sirup. Cara penyajiannya campur lagi dengan air hangat sesuai selera.