Cara Membuat Manisan Pepaya

Manisan Pepaya

 
BAHAN:
1 buah (2,5 kg) pepaya mengkal, kupas
750 gula pasir

Larutan garam:
1 1/2 L air
4 sdm garam

Larutan kapur:
11/2 L air
3 sdt kapur sirih

CARA MEMBUAT:

1. Potong pepaya melintang sepanjang 10 cm. Belah 2 membujur 2. Serut memanjang.
2. Buat 2 sayatan yang sama lebarnya di setiap potong pepaya, dimulai dari sisi atas 11/2 cm dan sisi bawah 1 1/2 cm, sehingga akan diperoleh 3 bilah sayatan tidak putus. Rendam dalam larutan garam hingga layu. Tiriskan.
3. Tumpuk 2 potong papaya, masukkan setiap bilah sayatan papaya di bagian bawah di antara setiap bilah sayatan papaya bagian atas. Anyam tiap 2 potong pepaya menjadi satu hingga berbentuk kepang.
Regangkan papaya bagian atas dan bawah hingga berongga. Satukan kedua ujung papaya bagian atas dan masukkan ke arah rongga sambil dibalik dan ditarik ke atas hingga diperoleh pola anyaman kepang. Buka kedua ujung papaya bagian atas dengan arah yang berlawanan sehingga bentuknya seperti sayap kupu-kupu. Rendam dalam air kapur sirih semalaman. Cuci bersih hingga airnya bening.
4. Masukkan 150 g gula ke dalam pepaya, aduk rata. Diamkan selama 2 jam hingga keluar air. Tiriskan , sisihkan airnya.
5. Tambahkan air gula bekas rendaman pepaya dengan 100 g gula. Masak hingga kental. Angkat. Dinginkan. Tuangkan air gula ke pepaya. Rendam semalaman hingga keluar air. Lakukan step 4 dan 5 sebanyak 2 kali hingga gula habis. Tiriskan pepaya. Sajikan. 

dikutip dari http://www.femina-online.com/kuliner/kuliner_detail.asp?id=29&cid=3&views=782

Sejarah Berdirinya KIR SMA SULUH

Ekskul KIR SMA Suluh didirikan dengan dasar adanya siswa SMA Suluh, Rika Setiani kelas IIIA waktu itu, yang berhasil menjadi pemenan ke 2 lomba karya ilmiah remaja nasional Th 1987. kemudian Pemda DKI Jakarta membantu membangun Laboratorium IPA untuk SMA Suluh. berdasarkan hal tersebut maka Alm. Bpk.Drs.Soemaedi, kepala SMA Suluh waktu itu mendorong didirikanya Ekskul KIR di SMA Suluh sebagai wadah kegiatan ilmiah bagi para Siswa-Siswi SMA Suluh, akhirnya pada tanggal 14 Juli 1990 Ekskul KIR SMA Suluh resmi didirikan sebagai pembina yang pertama ditunjuk adalah Bpk.Drs.R. Waspodo Prasetio dan Ibu Dra.Enny Mulyani dengan dibantu Assistent Pembina yaitu Yenri Yulita lulusan Th 1999 beserta beberapa alumni lainya.

Pembina KIR berikutnya yang pernah menjabat, Ibu Suyanti Bsc (PNS Kementrian ), Ibu NUke Wikan Ssi, Pak Udin Spd, Pak KSA Munawar ST, Ibu Niken Puji Lestari Spd, hingga sekarang yang masih menjabat Bapak Drs.R.Waspodo Prasetio dan Ibu Nidyan Sumardani S.ag

Prestasi Yang Pernah Diraih

1. Finalis ISPO ( International Sains Project Olympiad ) di Jakarta Th. 2010
2. Juara II lomba Foto Pemanfaatan Sampah Organik di Laboratorium FABINA UNAS Jakarta Selatan Th. 2009
3. Finalis Cerdas Cermat Terumbu Karang Tingkat Nasional di Seaword Ancol